オープン初日。
本日12月8日11時に神奈川県の大和駅から徒歩20秒のところに「ばちこり食堂」オープンします。
オープンから3日間はドリンク全品100円です！
瓶ビールも100円！何でも100円！来るっきゃないでしょう！！お通しもありません。
いやーようやくオープン。良くここまで来たわ。シェフと湯澤がめちゃくちゃ頑張ってくれた。2人ともいつもありがとう。
その間に鶏ヤローを守ってくれてたみんなもありがとう。
由乃ちゃんもめちゃくちゃナイスなメニューと短冊、とにかく全部ありがとう！
みんなに助けられた。みんな成長出来たわ。
初のオリジナルブランド。勉強になったね。
めちゃくちゃ強くなれた。
そしてもう来年にも新店舗の出店が決まってる。楽しいな。めちゃくちゃ楽しい。寝不足でめちゃくちゃ眠いけど生きてるって感じがするわ。それに1店舗目を大和に出した時は大和で3店舗も店を出すと思わなかった。あと1店舗大和に出店したら大和市から感謝状とか貰った方がいいよな。笑
めちゃくちゃ税金払ってるからなwww
って書いてるところで昨日は寝てしまいました。
ということで本日オープンしましたっ！！
沢山のお花ありがとうございます。
いや〜最高だわ！！
これが！
こうなりました！
本当に嬉しい。19時前に満席になった。
ここまでの疲れが一気に吹っ飛んだ。鶏ヤローからも沢山の常連さんが来てくれてめちゃくちゃ嬉しかった。心強かったな。
そして確信した。
確実にいける。立地と業態、ターゲット。全てが合っている。めちゃくちゃ売れると思う。
その中でも気になる点がいくつかあるから次にまた店を出す時に活かそう。
とにかくあそこは間違いなく繁盛店になるな。
めちゃくちゃ楽しみだ。
まぁ冷静なこと言うと、とりあえず明日からは客引きしまくります。スタートダッシュ決めても身内とか飲み物が100円っていうのがあるからこの満席は実力じゃない。まだまだ認知度は皆無。だからとにかく通りすがりの人に声を掛けまくるしかない。繁盛店になるまではだいたい半年くらいかかると思う。いかにそこを早く持って来れるかがめちゃくちゃ大事。その為には1人でも多くの人に認知されなければならない。こんな田舎はホットペッパーや予約の媒体より店頭での声掛けの方が100%有効だと思ってます。僕は今日トータル1時間も声掛けてないけど10人の方をお店に呼び込めました。仮に1人が2,000円使ったら2,000✖︎10人で20,000円。
めちゃくちゃデカい。毎日やれば月に60万。デカすぎるやろ！！！やらない理由はない。なんでみんなやらないのかなってマジで不思議です。そこら辺の店は暇なくせに全然声掛けないけど絶対客引きするべきだと思います。
まぁみんながやってないから俺が勝てるからいいけど！！
俺は独立希望者とかには絶対やらせます。
こんなやり方アナログ過ぎてって思うかもしれないけどこういう泥臭い努力を出来るかってめちゃくちゃ大事だと思います。何もなくなった時に最後は泥臭く動ける根性を持ってないと独立なんて出来ないからね。自分でやったら絶対にピンチは来る。だからその時の為に今から鍛えておかないと。
とにかくまずは知ってもらう。その為には明日からもガンガン客引きしようか。外野の目なんて気にせずなりたい自分になれるように頑張ろう。
現在早朝3時。めちゃめちゃ眠い。
あと2時間頑張るか！！
ちなみに料理が安くて美味いの飲食業界のニトリ状態なので料理！是非沢山食べてください！
ぶたから
豚南蛮
塩レバー
ニラレバ
チャーシューエッグ
ルーロー飯。
皆様も是非来てください。
宜しくお願い致します。
7店舗目や新事業に向けて一緒に働いてくれる仲間大募集！
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オープン日確定！！！！
おはようございます。
今日も朝早起きして色々やりました。
朝早く起きて作業すると1日の時間が増えた気がするね。
「ばちこり食堂が」12月8日オープンします。
めちゃくちゃ楽しみです。
試行錯誤しながらお店、人を育てていきたいと思います。
12月はハード。新店舗もあるし、毎日深夜営業も始まるし。
だけどこのタイミングでれんが社員になってくれます。世の中沢山の会社や職種がある中でうちを選んでくれたのがめちゃくちゃ嬉しい。
それにまだ20歳。とりあえずめちゃくちゃ若い。こんなめちゃくちゃヤバい会社に入ってくれたからには僕は必ずここに入社して良かったと思ってもらえるように頑張るのみです。
れんの夢が出来たら俺は全力でサポートします。
れん！これから頼むぞ！
もう1人12月から新しく入ります。
この子は独立希望で入ってきました。
面接の時も僕の全てをYESで即決してくれました。そして11月で今の会社を辞めて12月にうちにきます。すごいよね。最近沢山面接する中で俺らと一緒にいる時は「一緒にやりたい」とかめちゃくちゃ言ってくるけど、いざ解散したらその後は、親が、彼女が、今の職場をまだ辞められそうにない。とかくだらない言い訳並べる人が沢山いる中で全てを即決するのは相当な覚悟があるんだなと感じました。だから僕も本気で向き合って1日でも早く独立させられるように全力を尽くします。
１つ行動するとその先が見えてくる。
今僕は新しい事業の為に勉強してるけどこれが上手くいけば他にも色々出来るなって思ってます。めちゃくちゃ先が広がってくる。
自分の中ではもうイメージが出来てる。あとは形にするだけ。
そしてなんかまた良い物件見つかってまたお店を出すと思います。
少し落ち着こうとしたけどまだ無理みたいだな。笑
いや、落ち着かなくていいか！！！
今は勢いで持ってく！！
とりあえず来年もめちゃくちゃ楽しみだ。
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最近。
サクッとブログ書きますか。
昨日は大和で3店舗やってるオーナーさんからお誘いがあってその方のお店に行ってきました。
俺大和でお店やってる経営者と全く仲良くないから新鮮な気持ちだった。
今まであえて周りと仲良くする必要ないかなって思ってた。イメージなんだけどお互いのお店に行ったり来たりして挨拶してお金落としてみたいなのがマジで好きじゃなくて、その時間もお金も無駄だしね。だから自分から行くことはなかった。そもそもコロナの時にうちだけしかやってなくてその時に周り全て敵！みたいな雰囲気になってましたね。笑
けど昨日はお誘いがあったのでご挨拶させて頂きました。元々インスタでは繋がってて、投稿とか見てるとすごくアットホームで優しそうだなって感じだったのですが、その通りの方でしたね。色々勉強できたし、刺激もらえた。
年齢も僕より４つくらい上ですが、話しやすくて、同じ立場だから共感できることもありました。僕は年上から好かれないのでこれから相談とかさせてもらえそうな感じでとても有意義な時間を過ごせてまたお話しできればなとか思いました。
ゆうたさん昨日はありがとうございました。
ご馳走様でした。
Twitterでは言ってますが、新しいこと始めます。飲食以外で売上が作れそうな期待大なことやります。おそらくすぐ始められるし、初月から利益が出ると思う。いや、出す！！
僕も少額からやろうと考えてます。
これが上手くいけば店舗を持たなくても売上が経つから借金して、とか投資をしてとかもいらなくなる。そうなればもっともっと独立者を出すことが出来る。起業したいけど、何からやればいいとか、借金は背負いたくないとか思ってる人は沢山いると思う。そういう人に手を差し伸べられると思う。
この事業のことはTwitterやブログにもちょいちょい書いていきます。
そんな感じです！！
仲間が店を出しました。
戸塚の成金暴れん坊は相変わらずお札をチラつかせてますww
れんれんは大和に引越します。
シェフからは地雷みたいな女を紹介されてめちゃくちゃ迷惑してます。
ざきちは元気です。相変わらずマイペースです。
沢山働いて食べるご飯は美味い。
いや、シンプルに高いから美味いわww
年末みんなで忘年会やろうと思ってます。
楽しみだ！！！
板前さんとか呼んでやりたいな！！！
あと1ヶ月ちょい走りますか！！！！
みんな頑張ろう！！
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雑感です。
どうも！！
ブログ書きますか。
まぁ現場入ってるんだけど正直めちゃくちゃ暇だから興樹に任せてブログ書きますわ。
最近興樹がめちゃくちゃ成長してるから安心して任せられます。
昔は暇がめちゃくちゃ怖かった。
売れないとイライラしたし、売上ないと心に余裕無くなるからな。まぁ今でももちろん売上がないと焦るし、怖くなる気持ちもあるけど、1日くらい調子悪くても仕方ないなって思うしかないわ。これがずっと続いたらやばいなーって思わないといけないけど、人生いい時もあれば悪い時もあるし、1日くらい売上悪くてもいちいち凹む方が疲れるわ。
それに俺のやり方は独立者や業務委託してくれてるところからロイヤリティが入ってくるし、投資してるところからもお金が入ってくるからそこまで不安はありません。笑
ありがたやありがたや。笑
完全に他力本願ですねごめんなさい。笑
とは言えしっかり自分の店も増やしてくよ。
何事もバランス。
この間の鶏ヤローのオーナー会でも直営店で出しまくってるところはキャッシュとかはめちゃくちゃ貯まるけど、やっぱ波あるって言ってたね。流行り廃りが激しい飲食店。今良くても将来こえーからな。僕こう見えて堅実です。
それにそもそも俺の目標は100人の経営者を創ることだからね。それを達成させる為にこの方法でやってます。
今俺は店舗数の割に売上高は低いけど、利益率は良いし、この方法はあとから絶対伸びてくる。だって俺の会社が潰れても他のところからロイヤリティが入ってくるからね。
だからこの方法はあとからめちゃくちゃ活きてくると思う。
その為に今ガンガン働いてどんどん独立者を出さないと！！どんどん投資しまくりたい！！
ちなみに食堂は12月オープンになりそうです。まぁ仕方ないけど早くオープンさせたいな！
楽しみだ。
とりあえず僕は物件を探しまくってます。神奈川を攻めまくります。
俺らと一緒にデカくなりたい人はご連絡下さい。必ず稼げることをお約束します。
最近の写メを軽く載せます。
鶏ヤロー松戸店のオープンに行ってきました。
和田社長のおかげで今の僕がいます。
感謝は絶対に忘れてはいけません。
磯丸で生け簀を見る3人。笑
可愛いですね。笑
戸塚の成金暴れん坊将軍の万木社長が最近ちょくちょく大和に来てくれて暴れまくってます。笑 けど何処となく昔の僕のよう匂いもします。笑 あそこまで酷くないけど。笑
長老は相変わらずお店でナンパばっかしまくってます。
ピンクのシャツがめちゃくちゃ胡散臭さを増してますね。笑
そんな感じです！！！！！
皆様いつもありがとうございます。
これからも宜しくお願い致します！！！
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講演会します！！！
どうも！
ブログ書きますか。
最近みんな頑張ってくれてるなって感じです。
蓮、興樹、裕斗。みんなすげぇやってくれてます。月1の会議とかでも俺が思い浮かばないようなすごく良い意見を出してくれるので即採用させてもらって色々リリースさせてもらってます。頭使って意見出し合ってどんどん店が良くなる。今こうやってめちゃくちゃ考えることで引き出しが増えて、自分が店を持った時に必ず活きる。店だけじゃなくて、自分が就職した時にも絶対に活かせる。
近い将来事務所借りようか！
いや、まだいらねーか！
事務所より一軒家借りてみんなでワイワイやれたら最高だな。
いや、いらねーか！笑
そんなことより僕、講演会やります。
講演会なんていう大それたものじゃないけど、
みんなの前で何故飲食店未経験の僕が3年で複数店舗を経営できたのか、そして僕が出店する時に気をつけてるポイント、売上予想の立て方、これから狙い目の業態、そして僕の今後のビジョンなどをお話しできればと思ってます。
もし僕が面白いなーとか独立に興味がある方には僕から投資させていただいたり、一緒に働きませんか？などのお声がけをさせていただくこともあると思います。むしろそっちもかなり期待してます！！笑
概要はこんな感じです。
たぶんこれからお店を出したい人にはめちゃくちゃ良いお話ができると思います。
僕の売上の立て方は相当役に立つと思いますのでご興味ある方は是非ご連絡下さい。
Twitter、インスタへのDM宜しくお願い致します。
Twitterのアカウントです。
@Super_SaiyanMS
インスタのアカウントです。
shumorioka0806
正直何人くらい来てくれるのかわかりません。
ただ0人でも良い。強がりとかじゃなくて、全然0でもいい。だってその方がストーリー性があるからね。いつか俺がでかい舞台で話す時に１回目は0人だったんだよーってその時の写メを見せたらみんな「すげぇ！！！」って思うじゃん！だから全然0でもいい。来てくれれば来てくれたで僕の練習にもなるし、みんなにも話を伝えられる。それはもちろんめちゃくちゃ嬉しいね！
まぁだからどっちになっても失敗にはならない。失敗なんてのは存在しないね。
そして今もう資料なども作成してもらってて気合い入ってます。
来週も講演で使う為の資料の打ち合わせ。
とにかく新しいことにチャレンジするのは楽しいな！この時間がめちゃくちゃ幸せだ。
みんなもどんどんチャレンジしよう！！！
さぁお団子食べ終わったのでお店戻ります。
今日は朝までだ。気合い！！！
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最近。
おっす！！
今から商談ですがその前に時間あるのでブログ書きますか。
最近忙しかった。店もすごく忙しくて、自分自身にもありがたいことに予定が入ってました。
やっぱり忙しい方がいい。暇だとくだらんこと考えたしするからな。
昨日ミスド食べ放題行ってきました。
確実に単品の方が安いし、全然食べられないのはわかってるけど、なんとなくずっと前からやりたくて挑戦してきました。
ゆざとなべも一緒です？
最初は6個スタート！！！
開始5分で飽きてしまい、、、、、
単品の坦々麺550円を頼んでしまいました。
そしてその後ドーナツ１つを食べて、合計7個で終了しました。笑
食えねーよww
それに昔から甘いもの食べすぎると何故かめちゃくちゃ震え止まらなくなり、今回も体調悪くなりました。笑
まぁ楽しかったからよし！！！
「ばちこり食堂」良い感じです。
これは由乃ちゃんが作ってくれました。
センスある。めちゃくちゃ良い！
うちの若いクリエイター。
メニューやらなんやら店のポップもこれから全部お願いするつもりです。
昨日だいたいのメニューを決めました。
めちゃくちゃ良い。早くみんなにお披露目したい。そのくらい良いメニュー構成だなって思います。間違いなく大和にないお店ができる。
ゆざは成長するね。ゆざは優しいから怒らないし、あんまり指示も出さないけどトップでやるならそうはいかない。怒らないといけないこともあるし、指示も出さないといけない。削る所は削らないといけないし、売上だけじゃなくてその中での経費も考えないといけない。これからは沢山失敗すると思うし、実際にトラブルに直面すると思う。だけどそれが1番成長できる。とにかく楽しみだ。
店もどんどん出来上がってきてます。
テンション上がる。今年の最後の勝負だな。
まぁここもサクッと決めてすぐ次に動き出そう。
俺は俺の夢の100人の経営者を創る為にやる気のある人を常に募集してます。
俺の言葉を熱苦しいとか、うざったいとか思われてもいい。俺の言葉が刺さる人が来てくれればいい。刺激のある人生を求めてる人と働きたい。
俺はそこをターゲットにしてる。だから雑音なんて全く気にしない。むしろ気持ちいぜ！！
男なら稼いでなんぼだろ？沢山稼いで沢山遊ぼう。
ってことで一緒に死ぬほど働いて死ぬほど遊べる人材を募集してます！！！
Twitter、インスタ、ブログでのコメント何でもいいのでご連絡下さい！
では商談始まるから今日はこの辺で！！！！
6店舗目や新事業に向けて一緒に働いてくれる仲間大募集！
Twitter、ブログから連絡ください！
Shu Morioka (@Super_SaiyanMS)さんをチェックしよう https://twitter.com/Super_SaiyanMS?s
チャンス！！
どうも！！
マッサージの帰りです。
とても楽になった！！今日も朝まで頑張れる。
https://beauty.hotpepper.jp/kr/slnH000578055/
武蔵小杉にあります。口コミもとても評判良くて空間も素敵です。
是非！！！
時間あるのでブログ書きますか。
最近面接希望の方が多くて嬉しいです。
来週また面接入りました。
そしてまだ悩んでる人は一歩踏み出して欲しい。
だって今の会社にいて給料上がるか？
仮に1年後に上がったとしてもいくら上がる?
1万円上がるのだってすげぇ大変だろ。
だけどうちは違う。どんどん上がる。
それに悩んでるなら早い方がいい。
先行者利益は絶対にある。
良い物件はどんどん取られるし、給料面もどうなるかわからない。
例えば2人が同時に面接に来たとする。仮に俺が25万でどっちかを雇うねって言っても片方が俺は20万でもいいので一緒に働かせてくださいって言ってきたら俺はそっちを取るよ。質はもちろんあるけど、企業側が安くて良い人材を採用するのは当たり前。
後になればなるほどどんどん競争率が高まる。
だから何事も早い方が良い。若い方が失敗してもまたチャンスはあるからさ。
どんどん連絡くれ。なんならもう次の店をやりたいって言ってる人もいる。次はマジまで神立地だからな。大和でも一等地。普通の人ではなかなか手に入らない物件。俺が大和でお店やってるから大家さんが紹介してくれた物件。
そんな店をやれるのなんてマジでチャンス。
それに金も俺が出すんだからマジで安心だろ。
借金背負わなくてもいいんだからさ。
チャンスだろ？ちょーチャンスだろ！
今の環境変えるには行動するしかない！！！
だから勇気を出して一歩前に踏み出そう。
俺は待ってるぜ！！！！
興味ある人は連絡ください！！！
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